Este pan tan rico lo he visto en un blog que explica las recetas fenomenal y que si lo sigues al pié de la letra vas a triunfar, el blog es http://www.lacucharinamagica.com/. Lo hice ayer y esta mañana lo hemos tomado tostadito con mantequilla y mermelada y estaba riquísimo.

Con la cantidad que nos dice Noelia a mi me salen dos panes, probad ha hacerlo y ya veréis que rico está y es muy sencillo.

INGREDIENTES:

100 g de agua
200 g de leche entera templada
20 g de levadura de panadero fresca
500 g de harina de fuerza
10 g de sal
20 g de azúcar
50 g de mantequilla en pomada
1 cucharada sopera de miel
120 g de piñones sin tostar

PREPARACIÓN:

2. Mezclamos la sal, la mantequilla, la miel y el azúcar con el agua y la leche.

• En una mesa hacemos un volcón con la harina y mezclamos el líquido poco a poco desde el centro hacia los lados.
• Añadimos los piñones y amasamos durante 10 minutos.
• Dejamos reposar en un sitio cálido, tapado con un paño de algodón durante 30 minutos.
• Precalentamos el horno a 220ºC, calor arriba y abajo.
• Volvemos a amasar 5 minutos y colocamos la masa en el molde, el que habremos forrado con papel de horno (esto nos facilitará sacar el pan sin que se rompa) y dejaremos en un sitio cálido hasta que doble su volumen.
• Bajamos la temperatura a 180ºC y metemos el molde de pan, horneamos 40 minutos.
• Desmontamos el pan, quitamos el papel y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Lo único es que no decía donde poner la levadura y yo la he mezclado con la leche y la sal la eché en la harina porque creo que la sal y la levadura no pueden ir juntas  en un mismo paso porque la sal impide que haga efecto la levadura. El resto… todo igual.

 

Animaros y ya me contaréis!!!