Hola de nuevo!!! Hoy os traigo otra tarta del libro de ” Postres Caseros” de Amanda Laporte, la verdad que todos salen riquísimos, esta tarta es muy suave y fácil de hacer. La masa sale muy jugosa y la tarta no es nada empalagosa, tenéis que probarla. El adorno de la tarta lo he cogido de unas plantillas que amablemente ha cedido el blog http://webosfritos.es/. Es un blog maravilloso que te dan un montón de consejos e ideas.

INGREDIENTES

• 150 G MANTEQUILLA
• 150 G AZÚCAR
• 2 HUEVOS
• 100 G ALMENDRAS MOLIDAS
• 50 G HARINA
• UNA CUCHARADITA DE LEVADURA EN POLVO
• MEDIO KG DE MANZANAS
• UNA CUCHARADA DE CANELA
• UNA CUCHARADA DE AZÚCAR GLAS

PREPARACIÓN

1. Dejar reblandecer la mantequilla a temperatura ambiente. En un bol, mezclar la mitad de azúcar con la mantequilla y los huevos. Agregar las almendras, la harina y la levadura y seguir removiendo hasta que se incorpore bien.
2. Pelar las manzanas, cortarlas en cuartos y rallarlas.
3. Untar el mode desmontable ( yo he usado uno de 22cm) con un poco de mantequilla, verter la mitad de la masa preparada y extenderla bien con una espátula. Agregar la manzana rallada y espolvorearla con el azúcar restante y la canela. Cubrir la manzana con la masa restante bien extendida y cocer la tarta al horno, precalentado a 180ºC, durante 30 minutos.
4. Retirar la tarta del horno, dejarla enfriar por completo, reservarla en la nevera un par de horas y desmoldarla, servir espolvoreada con el azúcar glas.

Y a comer!!!! En mi casa no ha durado nada de nada, ahora mismo me comería un trocito pero ya se acabó, tendré que hacer otra rápidamente, un abrazo a todos.