La ratatouille es una especialidad regional francesa elaborada con diferentes hortalizas y originaria de la ciudad de Niza y más en general de la región de Provenza. Su nombre completo es ratatouille niçoise y proviene del occitano ratatolha. Wikipedia

La ratatouille que he hecho yo es con las verduras que tenía en casa y ha salido muy buena y muy sana porque lo he hecho al horno a 180º C con un poco de aceite, agua , sal y orégano y ya está, super sano. He cortado todas las verduras en rodajas de un centímetro de grosor aproximadamente y se disponen intercalados en la fuente del horno para que quede bonito en la presentación y ya está.

INGREDIENTES

• DOS CALABACINES
• UNA CEBOLLA
• TRES TOMATES
• UN PIMIENTO VERDE
• ACEITE DE OLIVA VIRGEN
• ORÉGANO
• SAL

 

Espero que os guste, sano, fácil y rápido. Un abrazo a todos