Receta: " SAQUITOS DE BRICK RELLENOS"

Estos saquitos los ha visto mi marido en un programa en la televisión. Apuntó  la receta porque le pareció que podía estar rico y hoy me he puesto manos a la obra y la verdad que el resultado es fantástico, está riquísimo. Te recomiendan que se tomen con limón según lo vas comiendo, así que los hemos comido templados, con las manos y echándole limón según los comíamos y la verdad que el limón le da un toque muy bueno, en fin que vale la pena probrarlo y no es nada complicado de hacer. Bueno, al tajo!!!!

INGREDIENTES

  • PASTA BRICK
  • DOS LATAS DE ATÚN EN CONSERVA
  • UNA CEBOLLA
  • PEREJIL EN RAMILLETE (ABUNDANTE)
  • ALCAPARRAS ( AL GUSTO)
  • HUEVOS ( UN HUEVO POR SAQUITO)
  • PATATA COCIDA ( PARA DAR CONSISTENCIA A LA MEZCLA) YO NO LE HE PUESTO
  • SAL  : MUY POCA PORQUE LAS ALCAPARRAS YA LLEVAN
  • PIMIENTA NEGRA (BASTANTE)

PREPARACIÓN

  1. Picar muy muy fino el perejil
  2. picar la cebolla muy fina y sofreír para que quede blandita, le he añadido la pimienta y la sal
  3. Mezclar en un bol todos los ingredientes, el atún, la cebolla, el perejil, las alcaparras excepto el huevo que se pone entero en el saquito o también más sencillo se pueden batir los huevos y añadir a la mezcla. Yo he hecho uno con el huevo entero y el resto lo he batido para acabar antes. Pues ha sido un error porque con el huevo entero quedan genial!!!! de la otra manera también están muy ricos pero no quedan tan vistosos.

Con el huevo entero

Con el huevo batido dentro de la mezcla

  1. Cerramos el saquito como podamos o sepamos, porque es el proceso más difícil, si se os abre al freírlos se puede rectificar muy bien porque la pasta brick se reblandece y se puede doblar con cuidado y un tenedor. A mi se me han abierto dos pero las he cerrado muy bien.
  1. Una vez cerrados los freímos en abundante aceite muy caliente, se hacen muy rápido y el huevo cuaja perfectamente como podéis ver en esta foto, queda fenomenal. Como dije al principio se comen con las manos y se va añadiendo jugo de limón a medida que se va comiendo. Y bueno como digo siempre: A COMER!!!!!!!!!

 Espero que os haya gustado y os animéis, un abrazo a todos y gracias por seguir ahí acompañándome.