"BOCADO DE MERLUZA Y GAMBAS EN SALSA DE PIMIENTOS DEL PIQUILLO"

Con esta receta participo en un concurso que me ha gustado mucho por todo lo que conlleva.

  1. La forma de presentar el plato, tenía que ser en vaso, podía ser dulce o salado y yo me decidí por salado y preparar un bocado delicioso de merluza y” gambas al pil pil”con una salsa de pimientos del piquillo para el aperitivo, os apetece???
  2. También me gusta que se valora la receta y ¡¡¡la foto!!! que me parece que es una parte muy importante a la hora de presentar una receta.
  3. También me gustan los premios,Hay dos premios. El premio a la mejor receta, será un juego de sushi en pizarra natural con el logo del blog.El premio a la mejor fotografía, será un curso online de fotografía con Luisa Morón de The School.Así que un autentico lujazo!!!
  4. Y por último, y yo creo que es lo que más me ha lanzado a presentarme es el maravilloso JURADO!!!!, consta nada más y nada menos que de Ettore de  http://www.bavette.es/, de Cosima de  http://lascosasdecosima.blogspot.com.es/, y de Yolanda de http://cocidodesopa.blogspot.com.es/

Este concurso va de la mano de http://www.coulisdelimon.com/2013/09/concurso-6-meses-con-un-jurado-de-lujo.html



  Bueno… me voy a poner manos a la obra en la cocina!!!

 

INGREDIENTES

  • UN LOMO DE MERLUZA SIN ESPINAS Y SIN PIEL
  • 9 DIENTES DE  AJOS
  • UN BOTE DE PIMIENTOS DEL PIQUILLO ( 250 G)
  • 250 G DE GAMBAS PELADAS
  • PEREJIL FRESCO
  • PIMIENTA
  • MEDIA GUINDILLA
  • 200 ML NATA PARA COCINAR
  • AOVE

PREPARACION

PARA LA SALSA DE PIMIENTOS DEL PIQUILLO

  1. Sofreír tres o cuatro ajos, cuando estén doraditos añadir el bote de pimientos previamente escurridos y sofreír, salpimentar y cuando estén rehogados añadir la nata, dejar que hierva un poco a fuego lento y batir hasta conseguir una salsa suave y de un color naranja maravilloso.
  2. Reservar

PARA LAS GAMBAS AL PIL PIL

  1. Cortar 3 o 4 ajos en láminas, cortar también a trocitos pequeños la media guindilla y sofreír, cuando estén dorados los ajos añadir las gambas , un poquito de sal y rehogarlas hasta que evaporen el liquido que sueltan.
  2. Reservar

PARA LA MERLUZA

  1. Picar muy finamente tres ajos y un manojo de perejil ( yo lo he picado con la picadora) y hacer la merluza a la plancha con un poquito de aceite, añadirle el ajo , perejil y un poco de sal y hacerlo vuelta y vuelta para que se quede jugoso por dentro y …
  2. Montamos los vasitos, primero ponemos la salsa de pimientos y luego con un palillo ensartamos una gamba, un trozo de merluza y otra gamba al final , ¡¡¡muy importante!!! ¡¡¡¡hay que servirlo templado!!!!!!  y … A COMER!!!!!! Y A DISFRUTAR!!!!!

 

 

 

Yo me lo he tomado con una copita de vino dulce que me encanta!!! pero le va también un vinito blanco bien fresquito,  una cervecita o cualquier bebida que os guste.

 

 

UN SALUDO A TODOS Y ESPERO QUE OS HAYA GUSTADO