Estos calabacines me encantan, nunca los había hecho, los veía en infinidad de blogs y siempre me decía algún día los haré y aquí están. Los vi en el lidl!!! super redonditos, brillantes , super frescos y dije a por ellos!!! He hecho un relleno muy sencillo y al horno con un poco de queso rallado por encima y riquísimos!!!

Mi hijo cuando los vio me dijo, eso que es???? Parecen Alcaparras gigantes!!!! jajajajjaja La verdad es que si, no estaría mal una alcaparra de este tamaño, no?. Bueno… a la receta … que me lío, jejejejje

INGREDIENTES

• UN PUERRO
• MEDIA CEBOLLA
• EL RELLENO DE LOS CALABACINES
• 300 G CARNE PICADA
• UN POCO DE HARINA PARA LA BECHAMEL
• UN POCO DE LECHE PARA LA BECHAMEL
• SAL , PIMIENTA, AJO, PEREJIL, NUEZ MOSCADA
• 200 G QUESO DE RULO DE CABRA
• UNA BOLSA DE QUESO RALLADO 4 QUESOS

PREPARACIÓN

1. Cortar la tapa del calabacín y vaciar la carne del calabacín con un saca bolas, cortar a trocitos pequeños el puerro y la cebolla y rehogar  todo con AOVE.



2. Cuando esté todo bien pochado añadir la carne picada que hemos aliñado con un poco de sal, ajo y perejil, rehogar y cuando esté la carne guisada añadir un poco de harina, darle unas vueltas y añadir leche para hacer una bechamel. Retirar del fuego y añadir sal, pimienta y nuez moscada al gusto.

 

 

3. Ponemos los calabacines vacíos en una fuente de horno, le ponemos un trozo de queso de rulo de cabra al fondo,

4. Encima rellenamos con el guiso de carne picada, ponemos queso rallado y al horno a 180ºC durante una media hora y listos!!!! A COMER!!!!!

 

 

El resultado una vez abierto es este!!!! VENGA!!!! OS LO VAIS A PERDER!!!!